Ze względu na wzajemną wymianę mikroorganizmów pomiędzy żywnością, powierzchniami ciała człowieka i środowiskiem kuchennym, w połączeniu z takimi czynnikami jak wilgotność, brak światła słonecznego i duża ilość resztek jedzenia, w kuchni panują odpowiednie warunki środowiskowe do rozmnażania się drobnoustrojów. W kuchni gąbki do mycia naczyń stały się obszarem najbardziej narażonym na rozmnażanie się drobnoustrojów. Zaleca się regularną wymianę gąbki do mycia naczyń, jeśli naprawdę odczuwasz ból, wymieniaj ją przynajmniej raz w miesiącu! Używając ściereczki należy zwrócić uwagę na jej czyszczenie i higienę. Po wyszczotkowaniu zastawy stołowej i innej zastawy stołowej należy ją dokładnie umyć detergentem lub wodą, a następnie powiesić w wentylowanym miejscu do wyschnięcia. „Aby zapewnić zdrowie rodzinie, należy regularnie wymieniać ścierki (zwykle zaleca się około miesiąca).” Dr Jiang powiedział: „Nawet jeśli metodę podgrzewania i sterylizacji gorącą wodą można stosować regularnie, zaleca się jej regularną wymianę. Lepiej ją zmieniać raz w miesiącu”. Jak zatem wybrać ściereczkę do naczyń? Doktor Jiang powiedział, że do produkcji ścierek do naczyń należy używać czystego włókna drzewnego. Ścierki wykonane z tego materiału mają silne właściwości hydrofilowe i olejoodporne, natomiast nie zaleca się stosowania włókien chemicznych ani kulek stalowych, ponieważ materiały te są używane do zmywania naczyń. Kiedy szmatka czyści zastawę stołową, resztki prawdopodobnie przykleją się do zastawy i przedostaną się do organizmu człowieka wraz z jedzeniem, co może powodować różne choroby.





